近年のバニラビーンズの高騰により、パティスリーさんを始めとする多くの製菓事業者の皆様が本物のバニラを使いたくても使えないという状況にあります。

　そのような中、世界一の生産量を誇るマダガスカル産のバニラビーンズに対し、近年では世界第二位の生産地であるインドネシア産のバニラに注目が集まっています。バニラの品質はキュアリングと呼ばれるバニラの香りを引き出す発酵工程により決まりますが、この加工技術の高まりにより、近年ではインドネシアでもマダガスカル産と遜色ないレベルのバニラビーンズが輩出されるようになってきています。

　弊社では、そのような高品質なバニラを物理的距離の近いインドネシアから直接輸入するとともに、高額なマージンをとられるECサイトではなく、自社のWebサイト等を通じて販売することで、安価・小ロットからご提供いたします。